Inspiration Thaï

  • Dégustez une cuisine thaïlandaise aux accents occidentaux, qui allie poissons, viandes, fruits et légumes à la citronnelle, mangue verte, herbes thaï, gingembre ou menthe fraîche du pays d’origine du Chef.

    Au programme : Salade de boeuf à la citronnelle & herbes, Carpaccio de bar, vinaigrette au combawa ou Crispy Soft shell crab, salade de mangue verte & herbes thai jouent les entrées. Le célèbre “ TIGRE QUI PLEURE ”, le Thon snacké aux sésames, épinard & soja, riz sauté aux shitakés et un Filet de daurade rôti, mangue verte & herbes, salade verte vont vous emmener dans un paysage lointain et dépaysant. En dessert, on ne résiste pas à la mangue fraîche et bien mûre mariée à un riz au lait de coco subtil ou aux mini-nems au chocolat, au tapioca mangue, lychee ou à la crêpe thaïe.

    In Fine pour les inconditionnels, un joli thé vert ou encore un petit rosé de la sélection du sommelier, cosy et ensoleillé comme la salle à la vue imprenable.